Royal Palm leva seus sabores para a Restaurant Week – La Palette e Matisse confirmam presença no evento que agita Campinas entre outubro e novembro

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Creme brûlée de lavanda é uma das sugestões de sobremesa do Bistrô La Palette

O Bistrô La Palette, sob o comando do chef Daniel Valay, oferece cardápio especial para o jantar ao custo de R$ 47,90. De entrada, as opções são a salada refrescante de manga com quinoa e tomates-cereja confitados ou o profiterole de figo fresco com queijo boursin ao mel de manjericão. O prato principal é um saboroso lombo de tilápia em crosta de broa com julienne crocante e emulsão cítrica, ou risoto de pera ao vinho e baunilha com farofa de pimenta rosa. Como sobremesa, há creme brûlée de lavanda ou sopa de frutas da estação com espuma de gengibre e pétalas.

Já o chef Batista, do Matisse Restaurante, preparou dois cardápios diferenciados para o almoço (R$ 34,90) e jantar (R$ 47,90). O primeiro menu propõe como entrada, salada de pupunha juliane com rúcula e presunto parma, aromatizada com vinagrete de manga, ou um suave creme de aspargos. O prato principal traz filé mignon com redução de vinho tinto e risoto de parmesão ou tilápia com molho de damasco e arroz vermelho. Para concluir o almoço, uma requintada pera dois portos, que é cozida no vinho com sorvete de creme, ou a taça fantasia com mousse de chocolate e chantilly.

O cardápio de jantar inclui carpaccio de pupunha com salmão defumado e bouquet de folhas precoce ou creme de cogumelos com ragout. Os pratos principais podem ser salmão no azeite cítrico com purê de batata baroa ou filet ao molho barolo, grelhado ao molho de vinho tinto, champignon e bacon, acompanhado de risoto champagne. Para encerrar o jantar, há deliciosas sobremesas, como a tortinha de maçã com sorvete de creme ou cheesecake de limão.

 

Bistrô La Palette (Royal Palm Plaza)

Data: Até 3 de novembro

Horário de funcionamento: De segunda-feira a sábado, das 19 às 23h.

Reservas: (19) 2117-8094

Endereço: Avenida Royal Palm Plaza, 277, Jardim Nova Califórnia.

Preço do menu completo: R$ 47,90, não inclusos couvert e bebidas

Lugares: 40

Estacionamento: Valet

Cartão de crédito: Todos

Matisse (Royal Palm Residence)

Data: 14 de outubro a 3 de novembro

Horário de funcionamento: Almoço de segunda-feira a sábado, das 12 às 15. Jantar de segunda a sábado, das 19 às 23h.

Reservas: (19) 2117-4203

Endereço: Rua Conceição, 450 – Centro

Preço do menu completo: R$ 34,90 no almoço e R$ 47,90 no jantar, não inclusos couvert e bebidas

Lugares: 70

Estacionamento: Valet

Cartão de crédito: Todos

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